Familj
Lättlagad sommarmat
Sommarmat ska vara lättlagad, god och gärna lite festlig. I synnerhet om vädret lämnar en del övrigt att önska piggar det upp med lite god mat.
Kycklingfilé med stuvad färsk bladspenat smaksatt med citron är sommarmat som fungerar både till vardag och fest.
Så här års är sallader något av favoritmat i de flesta hushåll. Här kommer förslag för dig som kört fast bland ost- och skinksallader och andra standardblandningar.De flesta utgår från strimlad isbergssallad som man sedan bygger på med olika grönsaker och tillbehör. Vågar man variera sig redan i grunden, det vill säga blanda olika sorters salladsblad, får man genast en mycket mer spännande sallad. Den som ger sig ut i salladsdjungeln bortom blad- och isbergssallad bör känna till vilka sallader som är neutrala, kryddiga respektive bittra. Grunda med de neutrala och krydda med ett och annat bittert eller kryddigt blad. På det sättet får salladen balans.
