Familj

Falukorven - ett svenskt kulturarv

Utan koppargruvan i Falun hade det antagligen inte blivit någon falukorv.

Publicerad Senast uppdaterad

I gruvarbetet gick det åt mängder av oxhudar och senor som tvinnades till starka linor, vilka var en förutsättning för att klara transporten av kopparmalm från gruvan. På köpet fick man ett köttberg som man kunde hantera under de kalla månaderna, men när sommaren kom gick mycket kött förlorat.

Läs Dagen en hel månad för endast 29 kr*

* Därefter 189 kr per månad

Dagen Digital

Klicka här