Slutreplik: Vi äter för mycket kött i dag

Ann Hörlén skriver att det är viktigt att lyfta blicken och se helheten. Men det är ju just det Hörlén inte gör. Vi äter i dag väldigt mycket mer kött än vad planeten tål. Djurhållningen är den största boven bakom förlust av biologisk mångfald och en av de största klimatbovarna.

Den enda åtgärd som kommer åt köttets negativa miljöpåverkan är kraftigt minskad köttkonsumtion. Även om naturbeteskött är mindre dåligt än konventionellt kött ur miljöperspektivet, så finns det inte möjlighet att producera särskilt mycket naturbeteskött. Så det är inte möjligt för fler att välja sådant kött.

Och djuren är individer, som känner ångest och sorg när deras barn tas ifrån dem för att vi ska få kött och mjölk.

Per-Anders Jande,

Svensk mat- och miljöinformation