Familj

Han kämpar för lutfiskens kultur

Martin Lind, tidigare biskop i Linköping, är hedersmedlem i Östergötlands Lutfiskakademi. Han hoppas att fler ska upptäcka den lutade långan och att rätten ska få en revansch.

Lutfisk på julbordet.
Lutfisk på julbordet.
Josefin Lilja Redaktör för livsstil och kultur
Publicerad Senast uppdaterad

Med vitsås eller med senapssås, med ärtor som tillbehör eller strösslad med knaperstekt bacon? Lutfisken, ett tidigare självklart inslag bland julrätterna, kan inmundigas på en mängd olika sätt. Samtidigt verkar det som att allt färre faktiskt äter den.

Läs Dagen en hel månad för endast 29 kr*

* Därefter 189 kr per månad

Dagen Digital

Klicka här

familj

Rekommenderade artiklar från Dagen

Fler artiklar från samma avdelning