Kultur
Sinnligt om judisk matkultur
Ett långbord är dukat, och det doftar nybakat bröd när man stiger in i rummet. ”Soul food” på Judiska museet är en sinnlig utställning om mat och kultur i den judiska traditionen.
Judiska mattraditioner är starkt förknippade med olika högtider. De judiska högtiderna Pesach, Purim och Chanuka presenteras i utställningen, och vi får veta vilka rätter som man bjuds på under dessa viktiga högtidsdagar.
Karl Gabor, Judiska museet
Som namnet antyder handlar "Soul food" (Mat för själen) inte bara om ingredienser eller tillredning av mat. Mat, kultur och tradition har i alla tider varit ihopflätade. I den judiska kulturen har mattraditioner blivit djupt förknippade med judisk religion. Ursprunget finner vi i Torahn, Gamla testamentet. Här berättas om hur man offrade djur och grödor i templet. När templet sedan förstördes, kom maten att symbolisera offeraltaret i templet.
