Som Jonas Paulsson påpekar i sin insändare (21 mars), är det oerhört viktigt att engagera sig i miljöfrågor och Earth Hour är ett bra tillfälle att uppmärksamma klimathotet.
Förutom att McDonald’s självklart deltar i Earth Hour, tycker vi att det är viktigt att betona att McDonald’s dagligen -under årets alla dagar och timmar -gör största möjliga insats för minskad miljö- och klimatpåverkan. Detta gör vi i varje led i kedjan som vi kan påverka, samt genom våra lokala franchisetagare och våra medarbetare. Vi ställer branschens kanske högsta krav på våra leverantörer, vi jobbar kontinuerligt med energieffektivisering, att optimera våra förpackningar och att reducera våra transporter. Därtill återanvänder vi vår frityrolja som bränsle till våra lastbilar, jobbar för ökad återvinning och mycket mer.
Paulsson tycker att vi ska göra det lätt för gästerna att välja vegetariskt på måndagar. Varför inte varje dag? På McDonald’s har vi alltid jobbat för att öka gästernas valmöjlighet genom att bredda vår meny. Därför erbjuder vi sedan många år tillbaka våra gäster flera vegetariska alternativ och hamburgare gjorda på MSC-certifierad Östersjötorsk – sju dagar i veckan! Dessutom kan man välja vår Veggie McWrap till lunch till ett extra fördelaktigt pris alla vardagar.
De vegetariska alternativen är dock inte vad merparten av våra gäster väljer att äta. Vårt främsta uppdrag är att lyssna till våra gäster och de vill primärt äta hamburgare hos oss. Vi möter den efterfrågan på ett extremt ansvarsfullt sätt. Ett exempel är vårt samarbete med Sveriges bönder via LRF, Lantbrukarnas Riksförbund. Och våra gäster kan känna sig trygga i att det kött vi serverar lever upp till restaurangbranschens tuffaste krav, sett till både djurskydd, livsmedelssäkerhet och miljö.
McDonald’s har ett miljöansvar som vi tar på största allvar och vi arbetar aktivt för att i varje led reducera vår miljöpåverkan – varje dag och varje timme under hela året.
Johanna Schelin,
miljöchef McDonald’s
