Festa på lamm med medelhavssmak

Saftiga skivor av lammstek som stekts långsamt i panna för att hinna dra i sig smaken av örtkryddor, eller en lammstek späckad med vitlök från ugnen. Det spelar mindre roll, bara man unnar sig en måltid i lammets tecken nu när det färska, svenska lammköttet dyker upp i affärernas köttdiskar.