Med smak av Nordafrika

Nordafrikansk mat har gjort en klassresa från ingenstans till något som snart räknas som modern svensk husmanskost. Couscous, falafel och kebab finns överallt. Vill man tränga djupare in i den Nordafrikanska matkulturen möter man allt från friterade fiskar med nötter till spännande grytor, ofta med både lamm- och kycklingkött under samma lock.