Stekt strömming... och sur sådan

"Dum som en sill, jag kan lura dig vart jag vill" brukar man säga när man lurat någon första april. Mest på skoj, men ändå känns det lite vanvördigt mot en av våra mest uppskattade fiskar. Utan västkustens sill och ostkustens strömming hade vi inget svenskt smörgåsbord att glädjas åt. Om vi över huvudtaget överlevt...