Nu vill vi glömma allt vad fet julmat heter. Gärna kryddigt, men absolut inte dyrt och helst ska det vara lättlagat också. Varför inte köpa hem några limefrukter och låta den härliga syrligheten sätta fart på vardagsköket. Åter till vardagen, fast ändå inte helt.
Lime är en underbar frukt som passar bra med de flesta ljusa råvaror antingen de flyger eller simmar under sin livstid. Enklast tänkbara limekryddning sker direkt i stekpannan när man tillagar fisk eller kyckling. Dela frukten på mitten och pressa saften direkt i pannan strax före servering.
