Debatt
Frågan är hur – inte om – vi ska minska köttkonsumtionen
Slutreplik. Jag hoppas debatten kan röra sig bort från frågan om vi ska minska köttkonsumtionen och i stället fokusera på hur det ska gå till, skriver Micael Grenholm.
Förutom hungerproblematiken finns många ytterligare skäl att minska på köttet, skriver Micael Grenholm.
Janerik Henriksson / TT
För några år sedan samlades 37 av världens ledande forskare inom agronomi, livsmedelssäkerhet och miljö för att diskutera hur världens jordbruk ska kunna mätta tio miljarder människor om några decennier. Resultatet blev EAT-Lancet-rapporten, som bland annat konstaterar att köttkonsumtionen måste vara lägre än 200 gram per person och vecka för att alla världens människor ska kunna äta sig mätta (genomsnittet i Sverige är i dag 700 gram).
